Cómo incorporar alimentos verdes a nuestra dieta diaria

La clorofila en alimentos verdes son de extremada importancia para la desintoxicación natural de nuestro cuerpo.

Los alimentos verdes contienen una fuente extraordinaria de nutrientes y se digieren fácilmente. Apoyan la circulación sanguínea, depuran intestinos y ayudan a nuestro organismo. Además de prevenir el cáncer y reducir la ansiedad por comidas dulces o fritas.

Existen una gran variedad, entre ellas:

  • Acelga
  • Arúgula
  • Col rizada
  • Alfalfa
  • Apio
  • Achicoria
  • Espinaca
  • Lechuga
  • Perejil
  • Espárrago
  • Puerro
  • Bruselas
  • Algas Marinas

A pesar de contar con tantos beneficios y existir tanta variedad, son los alimentos de más carencia en las dietas modernas. Yo recomiendo ir explorando diferentes clases y formas de consumirlas para no cansarnos o aburrirnos de ellas, especialmente si queremos fomentar este tipo de alimento a nuestros hijos. Las siguientes son algunas ideas para incorporarlas a nuestra dieta:

 

Jugos y batidos verdes

Son súper fáciles de hacer, ya que incorporamos todos los ingredientes en la batidora o juguera. Además se pueden mezclar con frutas y quedan riquísimos. Por ejemplo, un batido de espinaca, perejil con palta y frutilla, no es sólo nutritivo pero también delicioso.

 

Ensaladas

Es la forma más tradicional. Es importante ir cambiando de ingredientes para hacerlas divertidas, como agregarle quesos, semillas y nueces para nombrar algunas.

 

Acompañando nuestras entradas principales

Se pueden cocinar de muchas formas: salteadas, al vapor, horneadas, en brochetas y hasta la parrilla. El secreto está en ponerles el condimento que más te guste.

Por ejemplo, para mí, no hay nada más rico que espárragos o bruselas al horno condimentadas con aceite de oliva y especias.

 

Caldos y Sopas

Hay una gran variedad de maneras de hacerlas. Se pueden hacer sopa cremas y caldos riquísimo. Si hace calor, no nos olvidemos que se pueden incluso hacer frías.

 

Snacks

Cuando nos da hambre entre comidas es una muy buena oportunidad para agregar un alimento verde. Algunos pueden ser chips de zapallo zucchini o col rizada al horno o palitos de apio con hummus o salsa de tomate.

 

Condimentar nuestras comidas con especias

Excelente forma de agregar mayor cantidad de verde a nuestra dieta. Nada como condimentar las comidas con perejil, orégano y romero fresco por ejemplo.

La idea es ir probando deferentes formas y elegir las que más funcionan según tu gusto y estilo de vida. Con un poquito de creatividad se pueden agregar a nuestras comidas diarias paulatinamente y sin tanto esfuerzo. Te invito a explorar en el mundo verde de los alimentos para mejorar tu salud y vitalidad. ¿Qué alimento verde vas a incorporar hoy?

Marina Gamundi

Marina Gamundi

Health Coach-Wellness Entrepreneur- Personal Development Consultant-Reiki Master. Consejos e inspiración para vivir una vida saludable!
Marina Gamundi
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