Budín de pera proteíco

Este budín de pera proteíco es un espectáculo. Sin azúcar  y súper saludable!

Receta de Budín de Pera proteíco

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 2 yemas
  • 1 pera pelada
  • 1/4 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 tapita extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de stevia
  • 1 tapita de extracto de vainilla natural
  • 1 taza de harina sin gluten (se recomienda 1/2 taza de harina de almendras y 1/2 taza de harina de trigo sarraceno)
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento

  1. Batir las claras a nieve con 2 cucharadas de stevia
  2. Licuar las 2 yemas, la pera, el yogurt, el aceite de coco, 1 tapita de extracto de vainilla natural y 2 cucharadas de stevia.
  3. En un bowl aparte mezclar 1/2 taza de harina de almendras y 1/2 taza de trigo sarraceno o las harinas sin gluten de tu preferencia, 1 scoop de @protein.project sabor vainilla, 2 cucharadas de semillas de amapola  y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  4. Integrar los secos a la mezcla del paso 2. Luego incorporar con movimientos suaves y envolventes las claras batidas a nieve.
  5. Hornear a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente

Ideal para desayuno o merienda y aprovechar estas hermosas peras de otoño!

 

Celeste Failache

Celeste Failache

Fitness & Health Coach.
Cursando Nutrición deportiva en G-SE.
Inspiración & motivación.
Entrenamiento.
Nutrición deportiva.
Recetas & supermercado clean.
Beauty & fashion.
Lifestyle & love.
Travel.
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