Calabaza rellena

Una opción saludable y nutritiva que aprovecha los ingredientes de temporada y te ayuda a entrar en calor los días más frescos.

Hoy les traigo una idea excelente para que los más pequeños incorporen verduras a su dieta de invierno sin ninguna queja. ¡Espero que les guste tanto como a los míos!

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 2 cebollas
  • 1 cebolla de verdeo o puerro
  • 1 taza de queso de rallar rallado grueso
  • 1 taza de queso mozzarela en cubitos
  • 2 huevos
  • Nuez Moscada
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 cda. maicena
  • Sal y pimienta
  • 1 choclo (opcional)
  • 1 cdita de canela (opcional)

Paso a paso

Cocinar la calabaza al horno, cortada al medio, sola, sin agua ni aceite en una
placa por aproximadamente ½ hora hasta que este blandita.

Dejar enfriar y cavar para sacar el pure, separar y reservar.

Rehogar la cebolla y cebolla de verdeo o puerro. Mezclarla con el queso, el huevo, las
especias, la maicena y el choclo. Rellenar la calabaza y espolvorear con queso
de rallar. Llevar al horno aprox ½ hora y todo listo!

Las demás recetas se pueden encontrarlas en mi libro “Las mejores recetas de MamaSana’, de editora AZ, disponible en mi web  y en todas las librerías del país.

Romina Polnoroff

Romina Polnoroff

Autora at MamaSana
Amante del buen comer, de la comida sana y de la vida en familia. Siempre actriz, madre aficionada, blogger por casualidad y cocinera curiosa. Hice cursos de todo tipo y color para aprender a comer mejor y alimentar a mi familia y amigos. 10 años en Nueva York y 1 viajando por Latinoamerica me ensañaron los sabores regionales y caseros de muchas culturas, eso es parte de mi dieta.
Yo como sano y soy feliz, mi familia también, lo sano no puede venir en un paquete, hay que buscar en investigar.
Nunca digo que no a un buen asado, ni a una buena picada variada, amo los postres ricos y no hay como una merienda con amigas, pero en el día a día elijo alimentarme lo más saludable posible y si puedo agregar mis detalles saludables a la vida de mis amigos y la disfrutan, yo me siento muy feliz! PAGINA WEB: www.mamasana.com.ar
Romina Polnoroff

Latest posts by Romina Polnoroff

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.