Cookies de almendras y miel

Cookies de Almendras y Miel reciclando bagazo de la leche de almendras!


Hace un tiempo venimos con la idea de compartir recetas con ustedes en donde les mostramos que hacemos con los restos de nuestros jugos verdes, leches vegetales etc.
La realidad es que somos mamás y en nuestra cocina nada se desperdicia. TODO SE TRANSFORMA!!!
Estas cookies las preparamos con al bagazo de la leche de almendras.

Receta de Cookies de almendras y miel

Ingredientes:

  • 1 taza de bagazo
  • 2 cdas de miel
  • 1 cucharada bien cargada de tahini (pasta de sésamo)
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de sal
  • c/n de pistachos *opcional*

Procedimiento

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa con la que puedas hacer bolitas, sin que se desarmen, ni se te pegue en las manos.
  2. Dispone las bolitas del tamaño que más te gusten en una placa aceitada (si queres espolvorealas c pistachos picados)
  3. Cocinalas en horno medio x 15 min aprox o hasta que la base esté dorada.

No te asustes si cuando las sacas están blandas, cuando se enfrían se endurecen!

Jenny Wong Lim

Jenny Wong Lim

Hola soy Jenny autora de @Food.losophy un espacio en donde comparto mi pasión por la comida y todo lo que esta representa para mi. Soy Panameña de descendencia asiática y vivo en Argentina hace varios años estoy casada con un Argentino y juntos somos los orgullosos padres de Lupe. Me encanta viajar sin agendas y descubrir lugares atreves de la cocina. Se podría decir que soy un cocktail de: foodstyler, fotografía, cocinera y miembro de una ONG. Cada plato que preparo lo hago con amor y dedicación, en un proceso que se inicia desde la selección de la materia prima (agroecologica u orgánica) hasta llegar a la mesa. Cada comida para mi es una demostración de amor a familiares, amigos y a mi misma. La cocina une generaciones y tiene el poder de con solo un bocado llevarnos a distintos momentos de la vida. Es un combustible para el cuerpo y el alma. Mi alimentación es muy variada, pero siempre parto de la misma premisa: Bienestar y Balance sin privarme de nada. Los invito a seguir conociéndome atreves de mis comidas.
Jenny Wong Lim

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