Crackers de semillas

Muy parecidas a las que comíamos en nuestra infancia mañana, tarde y noche.

Les tengo que compartir esta súper receta, no tiene gluten, no tiene harinas, no tiene lácteos, no tiene huevo. ¿Lo pueden creer?

¿Se acuerdan de esas galletitas que nos traían cuando nos pasaban a buscar por el colegio, de chiquitos? Ya no serán un recuerdo: ¡a partir de hoy las pueden preparar ustedes mismas en un abrir y cerrar de ojos!

¡¡Esta versión es súper saludable y le pasa el trapo a las originales!! Ya me contarán ustedes cuando las preparen, si opinan igual que yo.

CRACKERS DE SEMILLAS 


Ingredientes

1 ½ taza de semillas de girasol

¾ taza de lino molido

1 cucharada de orégano deshidratado

1/4 cucharadita de ajo deshidratado


1 cucharadita de sal

Jugo de ½ limón

¼ taza de agua aprox
imadamente

Preparación


Hidratar las semillas de girasol por 6 horas. Colar el agua y reservar sólo las semillas.
 Mixear todos los ingredientes hasta formar una pasta, pueden usar minipimer o licuadora.


Hacer pequeños bolitas de masa y apoyarlas sobre una placa de silicona o un papel manteca.

Cubrir las bolitas de masa con un separador de freezer y aplastar con la base de un vaso para que queden chatas. Retirar el separador de freezer.

Cocinar en horno bajo hasta que queden crocantes, aproximadamente 25 minutos ( va a depender del horno).

Se puede reemplazar el orégano por otro sabor como pimentón, ají molido, albahaca o lo que más les guste. Guardar en recipiente hermético para mantenerlas siempre crocantes.

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel

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