Crumble de manzanas con ¡quínoa! (vegano y gluten free)

Este crumble de manzanas es delicioso, vegano, sin gluten y mega nutritivo. ¿A qué no te imaginabas que podías hacer un postre riquísimo con quínoa?

Repleto de manzanas, dulce, y con un crumble crocante y súper nutritivo. Este crumble de manzanas y quínoa es una fiesta de sabor. Este fin de semana preparalo y acompañalo con una bocha de helado saludable.

 

Receta de Crumble de manzanas y quínoa

Ingredientes:

  • 3 tazas colmadas de manzana, sin corazón, peladas y picadas en cubos o cortadas en rodajas finas.
  • 1 cucharada de azúcar de coco o azúcar mascabo
  • ½ cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de arrurruz, almidón de tapioca o almidón de maíz
  • ¾ de taza de copos de quinoa
  • ¼ taza de harina de almendras (sólo moles las almendras 😉 ) o premezcla sin gluten
  • 3 cucharadas de azúcar de coco, o azucar mascabo.
  • ½ cucharadita de canela
  • Una pizca de sal marina
  • ¼ taza de aceite de coco derretido

Procedimiento

1. Precalenta el horno a 180 grados
2. Mezcla las manzanas, 1 cucharada de azúcar, el almidón, la canela y el jugo de limón en un tazón.
3. Coloca en la licuadora los copos de quínoa, la harina, las 3 cucharadas de azúcar, la canela y la sal marina. Pulsa varias veces. Verte el aceite de coco a medida que pulsas, hasta formar el crumble.
4. Coloca la mezcla de manzanas en una fuente, cubrilas con el crumble. Forra con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Retira el papel aluminio y al horno por 10 minutos más. Servi!.
Rinde 2-3 porciones, pero podes duplicar las cantidades y servir más!

 

Esta receta es cortesía de Biolage R.A.W la primera línea completamente natural con resultados profesionales para tu pelo. En su línea para el cuidado del cabello utiliza Quínoa!

 

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