Galletas nevadas sin gluten y sin lácteos

Que pinta tienen estas galletas!! Y lo mejor de todo son sin gluten y sin lácteos. ¿Lo pueden creer?

Sigan la receta al pie de la letra y van a salir tan ricas y lindas como las que hice yo.

Receta de Galletas sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

  • 40 gs. de cacao amargo
  • 200 gs. de azúcar integral
  • 60 cc. De aceite de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40 gs. de trigo sarraceno,
  • 60 gs. De premezcla sin gluten
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 50 gs. de azúcar impalpable

Procedimiento

  1. Mezclar el cacao amargo, el azúcar y el aceite.
  2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
  3. En un bowl mezclar y tamizar la premezcla, el trigo Sarraceno, el polvo de hornear y la sal.
  4. Unir las dos preparaciones y llevar a la heladera por 4 horas.
  5. Hacer bolitas con la masa, pasarla por azúcar impalpable y hornear en horno 180 grados por 10 minutos.
  6. Esperar unos minutos para desmoldar, luego pasar a una rejilla para que se enfríen.

Y a disfrutar!

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel
Sin comentarios aún ¡se el primero!

Deja una respuesta

Tu dirección de email no será publicacada.