Galletitas de chocolate y almendras gluten free!

Miren lo que son estas galletitas de chocolate, coco y almendras!

¿Pueden creer que no tienen gluten, ni lácteos, ni huevo, ni azúcar refinada? Las tienen que probar! Yo las amé y todo el que probó también!

Después de este rotundo exitazo por supuesto que les pasó la receta. Son ideales para la merienda, para que los chicos lleven y compartan con amigos, o para el snack del cole. Ricas y saludables, ¿vieron que se puede?

Con sólo 6 ingredientes y en un solo bowl. No podes pedir más.

Receta de Galletitas de chocolate y almendras gluten free

Necesitas:

  • 1 taza y media de harina de almendras (si no tenés, hacer tu propia harina de almendras es requete fácil, procesas almendras hasta que quede una textura finita, finita, de harina claro, y listo!)
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 5 cucharadas de miel (si sos vegano, reemplaza por miel de agave o azúcar mascabo)

4 pasitos para las galletitas sin gluten más saludables

  1. Mezclan todo en un bowl.
  2. Hacen bolitas más chiquitas que una pelotita de Ping pong
  3. Las acomodan en una placa con papel manteca o silicona, las aplastan apenas con los dedos para que queden chatitas pero no tanto
  4. Las cocinan en horno 180 grados por 10 minutos.

 

Las sacan del horno, las dejan enfriar y listo!! Estoy feliz con esta receta tan saludable y rica!!

Si la haces contame!

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel

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