Sí, leíste bien, galletitas oreo en versión saludable, increíbles de lo buenas que quedan! Si querés darle a tus chicos lo que más les gusta pero al mismo tiempo un alimento saludable, aprendé a hacer estas galletitas oreo.

Pacientes míos/as: Esta deliciosa receta de galletitas oreo en versión saludable es ideal para la merienda del fin de semana con amigos y/o familiares. También pueden utilizar la misma receta de la masa para la base de tartas dulces o tapas de alfajores. Quedan súper crocantes y sequitas.

 

Receta para 6 galletitas oreo saludables

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de almendras (yo utilicé el bagazo restante de la leche de almendras).
  • 1/2 taza de cacao amargo en polvo.
  • 1/2 taza de harina de algarroba (para quienes me pedían recetas en las cuales utilizarla. Para quienes no tienen, pueden reemplazarla por cualquier otra harina: de avena, garbanzos, arroz, etc.)
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada sopera de extracto de vainilla.
  • 1 y 1/2 cucharada sopera de stevia líquido o 9 sobres del granulado (ajustar según preferencia personal).

Procedimiento

  1. Mezclar en un bowl las harinas y el cacao.
  2. Agregar los huevos, el extracto de vainilla y el edulcorante. Probar la mezcla y agregar más endulzante en caso de creerlo necesario.
  3. Integrar bien con las manos, disponer de la masa envuelta en papel film y llevarla a heladera por unos minutos.
  4. Amasar, con la ayuda de un palote, la masa sobre dos papeles film (uno por debajo y otro por arriba de la masa).
  5. Cortar con un molde circular hasta agotar la preparación.
  6. Disponer de las tapitas en una placa apta para horno previamente rociada con spray vegetal y cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos hasta que comiencen a largar su aroma.
  7. Enfriar y rellenar entre dos tapas con queso crema frío endulzado (con stevia y unas gotas de extracto de vainilla).
  8. Conservar en heladera hasta el momento del consumo.

Florencia Dafne Raele.

Florencia Dafne Raele.

MN 149560.
Médica especialista en medicina estética y orthomolecular
Post grado en Nutrición
Post grado en Medicina Ayurveda
Nutricion Holística (IIN)
Nutrition / Fitness Coach
Florencia Dafne Raele.

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