La Hamburguesa Superpoderosa: de Quínoa con ¡Cúrcuma!

Hamburguesa de Quínoa con cúrcuma, leíste bien. No vayas a decir que conoces a otra hamburguesa más poderosa. Es deliciosa, colorida, y prepararla es más fácil que la tabla del uno.

Dulce, especiada, y cargada de superalimentos. Una hamburguesa de quínoa para chuparse los dedos, con pan casero y tomate en rodajas una fiesta. Como si fuera poco, es sin gluten, y si querías pedirle más es vegana.

Sin más preámbulos, aquí va la receta:

Los super-ingredientes para tu hamburguesa superpoderosa de quínoa con cúrcuma

(Rinde 6 hamburguesas)

  • 1 taza de quínoa cocida
  • 1 taza de maíz dulce
  • 2 dientes de ajo picados bien finito
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • 3 cucharadas de harina de almendra
  • 1/4 de cucharadita de garam masala (si no tenes, hacelas igual, no te vas a arrepentir)
  • Una pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • 1/4 de taza de agua caliente filtrada

 

Procedimiento

Mezcla la harina de almendras con el agua caliente. Una vez disuelta, coloca todos los demás ingredientes y mezcla. Si necesitas, agrega más agua (pero mejor no pasarse!).

Manos a la obra, forma las hamburguesas haciendo bolas con la mezcla y aplastándolas. Te recomendamos usar separadores de freezer en esta tarea, así si no vas a devorarlas inmediatamente te va a ser más fácil freezarlas.

Cuando quieras cocinarlas, podes hacerlo en la sarten o en el horno.

En el horno, 20 min 200 grados, sobre una asadera aceitada (votamos por aceite coco u oliva).

Que te salgan extra ricas y extra poderosas!

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