Mousse de Chocolate Paleo (Extracto del libro GreenVivant por Facundo Bertranou)

Una receta deliciosa y sencilla para una mousse de chocolate paleo.

Es interesante pensar que un postre paleo se da la mano con una receta raw con toda facilidad. Ejemplo posible: crema de castañas de cajú con frutos rojos frescos o chips de manzana deshidratada, satisface por igual a las dos corrientes y a sus seguidores. Los invitamos con otra opción deliciosa: mousse de chocolate y palta, cremosa y lista para seducir al más goloso.

Receta de Mousse de Chocolate Paleo

Ingredientes

(rinde 6 porciones)

  • 1 palta madura
  • ½ taza de leche de almendras o de coco
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Miel a gusto, para endulzar, o dátiles (remojados en agua tibia y licuados hasta lograr una crema)

Preparación

Colocar la palta y la leche de almendras o coco en la licuadora. Licuar hasta formar una crema homogénea. Agregar el resto de los ingredientes y licuar hasta integrar y obtener una mousse aireada y cremosa. Refrigerar y consumir sola o con nueces picadas por arriba.

Extracto del libro GreenVivant por Facundo Bertranou

Facundo Bertranou

Facundo Bertranou

Co-Fundador at GreenVivant
Autor del libro GreenVivant. Diseñador gráfico de profesión, entrepreneur del mundo saludable, busca compartir lo que ha aprendido y reunir a expertos en bienestar para hacer de este un mundo más consciente, saludable y mejor.
Facundo Bertranou
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