Nuggets de arvejas

Estos bocaditos son super saludables y como se pueden congelar, te sacarán del apuro en varias ocasiones.

¿Creen que comer saludable es caro? Derribemos el mito.

Ayer por ejemplo compré arvejas. Hace mucho que no compraba, la bolsita de 500g en una dietética de barrio me costó relativamente económica y solo utilicé la mitad para hacer esta receta.

Les recomiendo también que hagan en cantidad y las guarden en freezer. Es como tener tus propios nuggets congelados saludables y nutritivos para una comida veloz.

Para estas nuggets de arvejas necesitarán:

  •  Arvejas secas (250g aprox)
  • Perejil picado un puñado
  • 1/2 cdita Ajo en polvo o 1 diente de ajo
  • 1/4 cdita bicarbonato de sodio
  • Jugo de medio limón 
  • Aceite de Oliva 
  • Agua (si hace falta..un poquito)


Procedimiento

1- Remojar las arvejas por 24 horas. El agua siempre debe cubrir las arvejas. Yo cambio el agua 2 o 3 veces.
2- Pasadas las horas de remojo, colar las arvejas y colocarlos en la procesadora junto con el resto de los ingredientes.
3- Cada tanto, detenerlo y mezclar. Agregar agua si hace falta, hasta lograr una textura uniforme como un puré.
4- Hacer bolitas y colocarlas en una placa con plancha de silicona o papel manteca. Cocinar en horno a temperatura máxima hasta que se dore.

Si les gustó la receta, pueden compartirla. Estoy segura de que será un éxito.

Loli Alliati

Loli Alliati

Health Coach at La Vitalita
Loli Alliati es una Health Coach (Consultora de Salud), emprendedora y fundadora de La Vitalita. Su pasión es inspirar y empoderar a mujeres para que a traves de sus hábitos y estilo de vida mejoren su bienestar y felicidad.
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