Nutella casera

Sin gluten, aditivos, ni conservantes, la versión casera de esta crema de avellanas y chocolate es imperdible.

Hoy les traigo una súper receta de Nutella casera para todos los amantes del dulce. Tan pero tan rica, que muchos la comen a cucharadas.

Ingredientes para 950 grms.

  • 100 grms. de avellanas tostadas y peladas
  • 150 grms. del azúcar que elijas
  • 100 grms. de chocolate amargo y 200 grms. de chocolate con leche. Si lo prefieres puedes utilizar sólo chocolate amargo.
  • 200 cc. de leche
  • 150 grms. de aceite de coco neutro (puedes utilizar otro aceite también)

Procedimiento

Comenzar procesando las avellanas junto al azúcar hasta que quede una arena.

Calentar la leche junto con el aceite de coco. Picar el chocolate e incorporarlo en la mezcla.

Agregar la preparación líquida a las avellanas y procesar o licuar hasta obtener una preparación cremosa, brillante y homogénea.

Reservar en frascos esterilizados. Dejar enfriar antes de consumir, y ¡listo! 

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel

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