Pan Navideño: sin gluten y con frutos secos

Este Pan navideño sin gluten se prepara con muy pocos ingredientes. Y además es suuuper fácil de hacer!

Además de ser sin gluten, te doy opción vegana. Reemplazando el Ghee (manteca clarificada) por aceite de coco, obtenes un pan liviano, riquisimo y vegano.

 

Receta de Pan navideño sin gluten

Vas a necesitar:

  • 2 tazas de trigo sarraceno
  •  1/2 taza de semillas de girasol (usé @esquinadelasfloresoficial )
  • 1 taza de agua filtrada
  •  1/2 cdita de Sal rosada
  • 3 cdas de ghee (o aceite de coco)

 

Procedimiento
1️⃣ En un bowl colocar las semillas de girasol y cubrirlas con agua y en otro bowl hacer lo mismo con el trigo sarraceno.
2️⃣ Dejar remojando toda la noche a temperatura ambiente. Después de las 8hs colar y lavar bien tanto el trigo sarraceno como las semillas. Y colocarlo todo en la licuadora junto con la taza de agua filtrada y sal.
3️⃣ Licuar hasta que quede homogeneo pero que mantenga un poco de textura.
4️⃣ Pasar a un bowl de vidrio o cerámica con ayuda de una espátula (no usar metal en este paso).
5️⃣ Tapar con un repasador y dejar reposar 12hs en algún lugar cálido de la cocina o tu casa.
6️⃣ Pasadas las 12 hs vas a ver que aumentó su volumen y en la parte de abajo vas a ver que hay burbujas. Si no pasó ninguna de estas dos cosas dejalo más tiempo. Mezcla bien con una espátula y agregá el ghee colocá la preparación en una budinera con papel manteca previamente engrasado. Agregar por encima frutos secos bien picados (usé nueces mariposa, pecan y almendras fileteadas que tenía).
7️⃣ Cocinar en horno bajo por 45 min hasta que esté dorado por fuera y que pinchando con un palito salga limpio.

Loli Alliati

Loli Alliati

Health Coach at La Vitalita
Loli Alliati es una Health Coach (Consultora de Salud), emprendedora y fundadora de La Vitalita, una linea de alimentos naturales para personas ocupadas que buscan desayunos y snacks ricos y de fácil preparación. Su pasión es crear y compartir recetas y tips para inspirar a los demás a tener una vida saludable feliz y con llena de vitalidad.
Loli Alliati

Latest posts by Loli Alliati

Sin comentarios aún ¡se el primero!

Deja una respuesta

Tu dirección de email no será publicacada.