Pancitos de harina de almendras

Estos bollitos no tienen TACC y son ideales para los desayunos y meriendas de quienes estén realizando una dieta alta en grasas.

Hoy les traigo una receta imperdible con harina de almendras, que rinde 8 pancitos, o sea 4 porciones. Son un muy buen en reemplazo del pan de desayuno/merienda para quienes se encuentren realizando dietas altas en grasas (recomiendo 1 porción).

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras (reemplazable por cualquier harina que utilices)
  • 2 claras de huevo
  • 250 ml de agua tibia
  • 5 cucharadas soperas de psyllium husk (o una mezcla de psyllium con lino)
  • 2 cucharadas tamaño té de vinagre de manzana o jugo de limón
  • 2 cucharadas tamaño té de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal marina
  • Otros condimentos a gusto, opcionalmente para saborizar

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes. Separar la masa en 8 partes iguales, formar bolitas con las manos, aplastarlas un poco, topicarlas con semillas de sésamo y disponerlas en una fuente apta para horno previamente engrasada.

Cocinar en horno precalentado a 180º por 30 minutos.

Si les tienta, pueden acompañar con huevos revueltos y queso untable vegano o usarlos a modo de sandwichitos.

Florencia Dafne Raele.

Florencia Dafne Raele.

MN 149560.
Médica especialista en medicina estética y orthomolecular
Post grado en Nutrición
Post grado en Medicina Ayurveda
Nutricion Holística (IIN)
Nutrition / Fitness Coach
Florencia Dafne Raele.

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