Panquequitos para conquistar a los más chicos

Niños en casa de vacaciones? Que tal si los sumamos a la cocina y preparamos estos súper panquequitos para un desayuno o merienda con amigos?

Los ingredientes a la licuadora, la sarten bien caliente y a disfrutar con amigos de unos deliciosos panquequitos! Los niños pueden ayudar poniendo todos los ingredientes en la licuadora y volverse cocineritos!

Receta de Panquequitos

Ingredientes (12/16 unidades)

  • 2 tazas de harina orgánica
  • 2 huevos de campo
  • 1 taza de leche [yo use de coco, para hacerla procesas una taza de agua filtrada con media taza de coco rallado]
  • 2 cucharadas de azúcar integral
  • 50 ml de aceite de coco neutro
  • 1 cucharada de polvo de hornear (opcional)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal .

Preparación

  1. Licuar: harina, huevos, leche, azúcar, aceite, vainilla, polvo de hornear, hasta que se forme una preparación cremosa y homogénea.
  2. Calentar una sartén anti adherente e ir colocando cucharadas de la masa.
  3. Apenas empieza a burbujear, dar vuelta el panquequito, 1 minuto más y listo!

Salen 16/18 aprox. Pueden guardarse en el freezer [meses] o en la heladera 1 semana.

Nosotras los acompañamos con miel de uva y arándanos! También podes ponerles, syrup, miel, mermeladas, fruta fresca, etc.!
Que lo disfruten!!

Cocina Mona

Cocina Mona

Mi nombre es Mariana Bisso, pero me dicen Mona, soy mamá de dos pequeños y estoy felizmente casada. Soy cantante en una banda de música disco que se llama Incovers, casi arquitecta, fundadora y voluntaria de la ONG ¨De Todos Para Todos¨, tejedora desde pequeña y fotógrafa de alma. Me siento cocinera desde siempre y soy una constante aprendiz, sumamente curiosa, autodidacta, vegetariana hace más de 20 años y transitando el camino al veganismo.
Cocina Mona
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