Polvorones veganos

Aprende a hacer estas tradicionales galletitas para darle un toque diferente a tus meriendas.

Unas galletas crujientes y arenosas que vienen de tradición española, pero que en
América Latina se preparan muy diferentes a los originales de la madre patria. Con esta receta salen 8 grandes o 12 más pequeños (depende del grosor).

Ingredientes

250 grms. harina de trigo
60 grms. harina de almendras
125 grms. azúcar impalpable + plus para el acabado
125 grms. aceite de coco (en estado sólido)
1 cdita. de extracto de vainilla
1 cda. cacao amargo

Preparación

Encender el horno a 180ºC.

En una fuente para horno, colocar la harina esparciéndola por toda la fuente. Tostar la harina en el horno por unos 5 o 10 minutos chequeando que no se queme, retirar
del horno y dejar enfriar.

En un bol, colocar el aceite de coco frío y batir junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Agregar la vainilla, la harina de almendras y la harina de trigo ya fría, hasta formar una masa.

Dividir la masa en dos partes, a una de las mitades, mezclarla en el bol con el cacao.

Preparar un papel film o papel manteca e ir alternando pedazos de masa de cada sabor
(vainilla y chocolate) hasta formar un marmolado. Estirar con el palote del grosor deseado y cortar con cortapastas redondo o de la forma elegida.

Colocar con cuidado los polvorones en una placa para horno con papel manteca o silicona. Cocinar unos 12 a 15 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con más azúcar impalpable antes de servir.

Hola Vegan

Hola Vegan

Hola, somos Maru, Lolét y Sabri “Las Veganas Hermanas” y este es nuestro Blog de Recetas Veganas.

Nacimos en una típica familia argentina con ascendencia española e italiana. Nuestro abuelo materno era carnicero y nuestro abuelo paterno criaba gallinas. En las reuniones familiares siempre había asado y pollo a la parrilla, o milanesas de nalga con puré, o estofado con carne y salchicha parrillera acompañando unos fideos caseros o unos ñoquis de papa. En nuestra casa se comía abundante y casero porque mamá y papá eran apasionados de la cocina. Podríamos decir que el placer por comer se nos dio fácil, aunque aprender a cocinar nos costó un poco más.

Si uno está acostumbrado a comer rico y fatto in casa, no puede vivir a delivery o conformarse con cenar cualquier cosa. Aprendimos –tuvimos que aprender– a cocinar en cuanto abandonamos el nido. Más tarde, cuando nos hicimos veganas –casi al mismo tiempo las tres hermanas– el mundo y la cocina se nos pusieron patas para arriba. ¿Cómo haríamos una tortilla? ¿Una milanesa? ¿Una tarta? ¿Cómo preparar medialunas? ¿Tendríamos que decirle adiós para siempre a los bizcochitos de grasa? ¿A la pizza? ¿A las empanadas? ¿Adiós al flan? ¿Chau, mousse de chocolate? ¡No! Poco importan los motivos por los que uno se hace vegano: si te resulta un sacrificio, de seguro será insostenible. Y ninguna de las tres estaba dispuesta a negociar el comer rico. Así fue como, de a poco, empezamos a “veganizar” los platos que ya conocíamos y que nos reconfortaban el alma; introdujimos algunos nuevos y decidimos volcar nuestras ideas en este blog.
Hola Vegan

Latest posts by Hola Vegan

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.