Grace y Fabián nos dan la receta de un Pan Dulce Integral y Vegano.

 

Receta de Pan dulce integral y vegano

Ingredientes:

  • Harina integral orgánica superfina, 500 grs.
  • Levadura en polvo, 10 grs., o fresca, 50 grs.
  • Leche vegetal o agua tibia, cantidad necesaria
  • Manzanas ralladas, 2 unidades
  • Azúcar integral mascabo, 120 grs.
  • Aceite de girasol orgánico (Primera prensa en frío), 4 cucharadas soperas
  • Vainilla natural, 1 cucharadita
  • Ralladura de un limón (Opcional)
  • Miel de caña, 3 cucharadas soperas
  • Almendras, Nueces, Avellanas, Castañas de Cajú, Mani, Pasas de Uva, Frutas Desecadas o Pepas de chocolate, cantidad necesaria.

 

Preparación:

  • Primero deben disolver la levadura (en el caso que sea fresca) con un poco de azúcar integral mascabo y leche vegetal o agua tibia, o bien si usamos levadura en polvo colocar directamente sobre la harina.
  • Mezclar en un bol la harina integral orgánica super fina junto con la ralladura de un limón y el azúcar integral.
  • Hacer un hueco en el centro con esta preparación y en el centro ir incorporando las manzanas ralladas, la vainilla, el aceite, la miel de caña y la levadura disuelta.
  • Agregamos la leche vegetal o agua de a poco y amasamos hasta formar una masa homogénea.
  • Dejar descansar 30 minutos en lugar templado tapado con un lienzo.
  • Luego dividir el bollo en dos y agregar los frutos secos y las frutas desecadas a gusto.
  • Colocar en moldes de papel para pan dulce, dejar leudar nuevamente 30 minutos.
  • Hornear a temperatura media de 30 a 40 minutos, retirar y dejar enfriar.
  • Decorar de la manera deseada.

 

Que difrutes de esta receta de pan dulce integral y vegano!

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