Scons Veganos en 20 minutos

¿Tenes 20 minutos? Prepará estas galletitas tipo scons para acompañar el maté en casa o en la playa.. donde sea que estés!

Saludables deliciosos y con opción libre de gluten. Yo los saboricé con canela y ralladura de limón, pero podes probar con cacao, piel de naranja, o el sabor que quieras darle a esta preparación. Sólo se hornean de 10 a 15 minutos y con el horno a mínimo.

 

Receta de Scons Veganos en 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena (se hace licuando la avena hasta formar una harina bien fina y tamizar) o harina de almendras si sos gluten free
  • 1 taza de harina de Garbanzo
  • 3 cucharadas de azúcar de coco o tu endulzante de preferencia
  • 3 cdas de aceite de coco
  • pizca de sal rosada o marina
  • canela a gusto
  • piel de limón
  • extracto natural de vainilla
  • 1/2 taza de agua filtrada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio (o bicarbonato de sodio con unas gotas de limon)

Procedimiento
En un bowl mezclar los elementos secos (harina de avena, harina de garbanzo, azúcar de coco, sal, canela, polvo de hornear). Agregar el aceite de coco, la esencia de vainilla y el agua. Amasar con las manos hasta formar la masa. Estirar con palote y formar los scons con los cortantes circulares de galletitas. Te recomiendo hacerlos de 1 cm de alto aprox así te quedan gruesas tipo scons.
Disponer en una placa con silpat o papel manteca. Cocinar por 10 a 15 min a horno bajo hasta dorar, retirar del horno y a disfrutar!

Loli Alliati

Loli Alliati

Health Coach at La Vitalita
Loli Alliati es una Health Coach (Consultora de Salud), emprendedora y fundadora de La Vitalita, una linea de alimentos naturales para personas ocupadas que buscan desayunos y snacks ricos y de fácil preparación. Su pasión es crear y compartir recetas y tips para inspirar a los demás a tener una vida saludable feliz y con llena de vitalidad.
Loli Alliati
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