Batidos para toda la semana

En esta ocasión les ofrezco 7 recetas diferentes de batidos, uno para cada día de la semana.

Tómense la libertad de hacer los batidos el día que quieran y también jueguen, si no tienen un ingrediente cámbienlo por otro. La idea es que hagan batidos con lo que tengan a mano.

Los batidos son una excelente opción para consumir en la mañana, ya que nos brindan mucha energía y es la mejor manera de encarar nuestros días. Además nos permite jugar con los ingredientes que más nos gustan y su variedad de colores los hace muy agradables a nuestra vista.

 

Lunes:

Ingredientes

  • 2 Tazas de piña picada.
  • 1/2 Taza de apio picado.
  • 1/2 limón (jugo).
  • 1 Trocito de jengibre fresco.
  • 1 Puñado de hojas verdes (rúcula, espinaca, kale…).
  • Dátiles, pasas o miel para endulzar (opcional).
  • Agua purificada a gusto (opcinal).

Procedimiento

  1. Poner todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener un batido suave. Esta mezcla también la puedes filtrar con una malla y tomar sin fibra, como un jugo.

“Esta exquisita versión de jugo verde tiene todos los ingredientes que se necesitan para limpiar el cuerpo después de un fin de semana con algunos excesos en la comida. La piña y el apio actúan como diurético y el jengibre con las hojas verdes se encargan de aportar vitaminas que se necesitan para reactivar el organismo”.

 

Martes:

Ingredientes

  • 2 Mangos.
  • 1 o 2 Cucharadas de limón de pica o limón amarillo (su jugo).
  • 1/3 Taza de jugo de zanahorias (sin fibra).
  • 1/3 Taza de jugo de naranja.
  • 1 Cucharadita de aceite de coco.
  • Agua a gusto (opcional).
  • Pipocas de quinoa a gusto (opcional).

Procedimiento

  1. Licuar todos los ingredientes excepto las pipocas hasta obtener un batido cremoso.
  2. Colocar las pipocas en el fondo de un vaso y verter sobre ellas el batido.
  3. Servir inmediatamente ya que las pipocas se ablandan rápido.

“Dicen que este es el día más difícil de la semana, y para superarlo con éxito se requiere un poco más de nutrientes. La vitamina C es una vitamina esencial que aporta energía y protege al sistema inmune. Este batido también es rico en betacarotenos”

 

Miércoles:

Ingredientes

Procedimiento

  1. Licuar todos los ingredientes, salvo los nibs de cacao, hasta obtener un batido cremoso.
  2. Decorar con los nibs, servir.

“Este batido es perfecto para llenar de energía la mitad de la semana. El melón aporta fibra y azúcar para prender el organismo, mientras el coco y las almendras están cargados de omega 3”.

 

Jueves:

Ingredientes

  • 1 Taza de arándanos congelados.
  • 1 Plátano congelado.
  • 1/2 Taza de frambuesas congeladas.
  • 2-3 Cucharaditas de polen.
  • 1 y 1/2 Taza de leche de nuez u otra leche vegetal.
  • 1/2 Cucharada de miel de abejas o agave.

Procedimiento

  1. Poner en la licuadora los arándanos, el plátano, las frambuesas, una cucharadita de polen y 1 taza de leche.
  2. Licuar y servir en uno o dos vasos.
  3. Mezclar el resto de la leche con miel de abejas o agave y poner la mezcla sobre los batidos y revolver con un palito o una cuchara.
  4. Espolvorear el resto del polen.

“Los berries contienen antioxidantes”.

 

Viernes:

Ingredientes

  • 1 Taza de leche de almendras.
  • 1 Taza de espinacas.
  • 1 y 1/2 Taza de uva rosada sin pepa.
  • 1/2 Palta.
  • 1/2 limón, su jugo.
  • Dátiles, pasas o agave para endulzar (opcional).
  • Agua purificada a gusto (opcional).

Procedimiento

  1. Moler todos los ingredientes hasta formar un batido cremoso, servir.

“Una dieta alcalina permite equilibrar las funciones del organismo y despertar el metabolismo. La espinaca y la uva son ideales para cumplir esta tarea”.

 

Sábado:

Ingredientes

  • 2 Plátanos congelados.
  • 2 Cucharadas de harina de lúcuma o 1 lúcuma fresca.
  • 2 Cucharadas de cacao 100% natural y crudo en polvo.
  • 1 Taza de leche de almendras.
  • 2 Cucharadas de mantequilla de almendras o de otro fruto seco.
  • Pasas, miel o agave para endulzar a gusto (opcional).
  • Agua a gusto (opcional).

Procedimiento

  1. Si vas a usar la harina de lúcuma, poner en un pocillo y cubrirla con agua tibia.
  2. Mezclar bien y dejar reposar por unos 15 minutos.
  3. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta formar un batido cremoso.

“Este es el día del deporte y las actividades al aire libre. Una jornada para la que se requiere mucha energía. Este batido está cargado de potasio y magnesio, muy beneficioso para el post-entrenamiento de corredoras.”

 

Domingo:

Ingredientes

  • 1 Taza de leche de nuez (u otra leche vegetal).
  • 1/2 a 1 Cucharada de miel.
  • 3 Cucharadas de avena machacada.
  • 2 Cucharadas de semillas de chía.
  • 1 Cucharada de sésamo.
  • 1/2 Taza de higos.
  • 1/2 Taza de frutillas.
  • 1/2 Taza de arándanos congelados.
  • Pasas o dátiles si necesitás endulzar más (opcional).

Procedimiento

  1. Moler todo en la licuadora hasta obtener un batido cremoso.

 

Algunas recomendaciones y datos

  • Es ideal que inviertan en una buena licuadora, cuando empiezas a alimentarte más sano es necesario experimentar recetas diferentes que te motiven a hacer cambios. La licuadora es uno de los elementos más importantes en mi cocina y cuando falla me siento mal. Si están pensando comprar una licuadora, cómprense de una vez una buena que les dure y que tenga potencia.
  • Siéntanse libres de ir cambiando ingredientes y de hacer los batidos con lo que tengan a mano en sus cocinas. Con respecto a las leches vegetales es mucho más barato hacerlas en casa que comprar leches de caja. Yo siempre tengo a mano leche de almendras, nuez, avena o quinoa hecha en casa.
  • En muchas de las recetas utilizo fruta congelada por un par de horas. Esto básicamente es para que los batidos sean más cremosos y helados. Es cosa de gustos, si no tienes la fruta congelada lo puedes hacer con una fruta fresca y si sientes que lo quieres un poco más frío puedes agregar un par de hielos.
  • Trata de ocupar frutas y verduras orgánicas, tus batidos van a ser más ricos y más nutritivos. Regálate salud!
  • Si no quieres comprar las mantequillas de frutos secos las puedes hacer en casa.
Antonia Cafati

Antonia Cafati

Amante de las frutas, vegetales, semillas, cereales integrales, legumbres y la cocina vegetariana y saludable. Vamos a compartir información de su blog con algunas de sus recetas de estación, información interesante, datos útiles e imágenes inspiradoras.
Antonia Cafati

Latest posts by Antonia Cafati

1 comentario
  1. Gracias !! Que delicia para cada día!! Enseguida los voy hacer agradecía con sus recetas 😊😊😘😘!!

Deja una respuesta

Tu dirección de email no será publicacada.