Tarta de Coco sin gluten y sin lácteos

Hace mucho me vienen pidiendo la receta de Tarta de Coco  Y hoy le llegó el día!
Esta versión es sin gluten, sin lácteos y la más rica de todas las que he hecho hasta el momento.


Espero que en este fin de semana extra largooo se hagan un tiempito y la preparen. Les va a encantar!! 🤗

Receta de Tarta de Coco sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

  • 250 Gs. De premezcla sin lactosa
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 125 Gs. De azúcar orgánica
  • 125 cc. De aceite neutro
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo

Procedimiento

  1. Mezclar todos los ingredientes secos.
  2. Agregar el aceite y el huevo.
  3. Dejar que la masa se una y quede lisa y sedosa. Reposar en la heladera 20 minutos.
  4. Espolvorear la mesada con premezcla, estirar con palo de amasar y poner sobre una tartera de 26 cm. De diámetro.
  5. Cocinar en horno 180 grados por 10 minutos. Retirar dejar enfriar y cubrir con mermelada a elección.
  6. Para la cubierta mezclar 230 Gs. De coco, 200 Gs. De azúcar orgánica y 2 huevos.
  7. Cubrir la mermelada con esta mezcla y terminar la cocción en el horno a 180 grados hasta que esté dora duro el coco y la masa.

Vieron lo fácil que es??? La van a hacer??

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel

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