Tarta con masa de zanahoria y curry

Hoy les acerco una opción ideal para sus ingestas con hidratos! Una tarta con masa de zanahoria y curry que queda genial acompañada de una ensalada de vegetales frescos y coloridos.

La receta de hoy es para hacer en porciones individuales, pero también se pueden multiplicar los ingredientes (x 4 o 5) y hacer una tarta de tamaño grande. Son ideales para hacer muchas y freezarlas.

Para que esta increíble tarta con masa de zanahoria y curry se convierta en una receta vegana, lo único que tenés que hacer es reemplazar el huevo por un poco de tofu procesado.

También podés encontrar diferentes opciones para bases de tartas saludables, integrales o sin harina.

 

Receta para tarta con masa de zanahoria y curry

Ingredientes

Para la masa

  • 1/2 taza de puré de zanahoria horneada (sino sale muy aguada).
  • 2 y 1/2 cucharadas soperas de salvado de avena (o cualquier otra harina a elección).
  • Una pizca de sal.
  • Opcional: 1 cucharada sopera de cebolla deshidratada o 1/2 de levadura nutricional sabor queso.
  • 1 cucharada tamaño té de curry.

Para el relleno

  • 1/2 cebolla chica.
  • 1/4 de morrón rojo.
  • 1 taza de vegetales cocidos a elección (utilicé espinaca, pueden reemplazar por el vegetal que más les guste).
  • 1 clara de huevo.

Procedimiento

  1. Mezclar los ingredientes de la masa.
  2. Disponer el resultado en un molde individual de tarta (idealmente de silicona) previamente rociado con spray vegetal, utilizando las yemas de los dedos para que quede uniforme, ocupando los bordes inclusivamente. Conservar.
  3. Picar la cebolla y el morrón y cocinar en una sartén previamente rociada con spray vegetal, agregando un chorrito de agua hasta que se ablanden.
  4. Agregar el vegetal elegido picado y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y otros condimentos a gusto. Enfriar y agregar la clara.
  5. Disponer el relleno sobre la base y cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos hasta que se dore.

Florencia Dafne Raele.

Florencia Dafne Raele.

MN 149560.
Médica especialista en medicina estética y orthomolecular
Post grado en Nutrición
Post grado en Medicina Ayurveda
Nutricion Holística (IIN)
Nutrition / Fitness Coach
Florencia Dafne Raele.

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