Tarta de vegetales con masa de avena

Lo piden, lo tienen. Tarta te amamos en todas tus versiones, sos un ddddddiez! Con masa de avena, vegetales y queso feta: vas a amar.

Esta vez, rellena de zanahoria, morron, zapallitos, queso feta & almendras. Sin harinas refinadas y súper fácil de preparar.

Receta de Tarta de vegetales con masa de avena

Para la masa:

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de harina de almendras [pueden reemplazar por + avena/salvado de avena/harina integral/harina de arroz]
  • 1 huevo + 1 clara
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen o aceite de coco virgen
  • 3 cdas soperas de semillas
  • Sal, pimienta & ajo en polvo

Procedimiento

  1. Integrar todo manualmente, formar bollo, y dejar reposar 10 min en heladera
  2. Estirar masa en una tartera [yo lo hice en molde de 26cm de diametro de silicona, sino es antiadherente engrasar previamente para evitar pegotes]
  3. Llevar a horno moderado 15 minutos, retirar, reservar
  4. Para el relleno, cortar en cubos peques: 1 morrón, 2 zanahorias y 2 zapallitos
  5. Saltearlos en sartén/olla a fuego directo con un chorrito de agua/salsa de soja y condimentos a gusto, hasta que esten cocidos
  6. Mezclar los vegetales salteados junto a 1 huevo + 1 cda sopera de queso crema descremado
  7. Colocar el relleno por encima de la masa, y agregar: queso feta desgranado + almendras
  8. Llevar a horno moderado unos 15-20 min y listo!

Manuela Lorenzo

Manuela Lorenzo

Futura licenciada en nutrición.
Dejemos de comer, empecemos a alimentarnos.
Manuela Lorenzo

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