Torta de Yogurt

Una opción dulce y saludable para compartir con amigos o en familia. ¡Para los amantes de las tortas, no falla!

Hoy les traigo una opción diferente para disfrutar con amigos o en familia cuando más les guste. A mí me resulta ideal para las tardes de fin de semana.

Para una torta chica de 3 porciones necesitarán:

Ingredientes para la base

  • 1 huevo chico o 1/2 grande
  • 1 cucharada sopera de cacao amargo
  • 3/4 cucharada sopera de proteína en polvo (reemplazable por cualquier harina que utilicen)
  • 1 cucharada sopera de harina de coco (reemplazable por cualquier otra que utilicen)
  • 1/2 manzana chica rallada
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • Stevia a gusto (probar y agregar al final)

Pueden suplantar esta base por aquella que prefieran o incluso hacerlo sin base.

Procedimiento

Procesar todos los ingredientes. Verterlos sobre un molde chico de torta. En mi caso utilicé uno de 25 cm de diámetro aproximadamente, previamente engrasado.

Para la que ven en la imagen sobró un poco de preparación. Ustedes pueden darle la altura que gusten.

Cocinar en horno precalentado a 180º por 25 minutos. Dejar enfriar.

Luego procesar:

  • 200 gr de yogurt
  • 4 frutillas (o 1/3 taza de frutos rojos)
  • Stevia a gusto
  • 5 gramos de gelatina sin sabor disueltos en agua caliente (revolviendo bien para que se disuelvan los grumos)

Verter sobre la base previamente realizada y llevar a heladera por 4 horas como mínimo.

Para finalizar: cubrir con mermelada de frutilla sin azúcar. Yo le sumé una cucharadita chica de gelatina sin sabor disuelta en un chorrito de agua para que quede bien firme.

Llevar a heladera hasta el momento de consumo. Decorar con frutillas o frutos rojos.

Florencia Dafne Raele.

Florencia Dafne Raele.

MN 149560.
Médica especialista en medicina estética y orthomolecular
Post grado en Nutrición
Post grado en Medicina Ayurveda
Nutricion Holística (IIN)
Nutrition / Fitness Coach
Florencia Dafne Raele.

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