Torta de Naranja Sanguinelli

Esta torta es lo más! La Torta de Naranja Sanguinelli es básicamente es un budín, convertido en torta con un glaseado rosa de ensueño.

Sólo necesitas un par de ingredientes súper simples, para obtener esta torta cítrica, saludable y deliciosa! Repleta de sabor a naranjas, con un glaseado rosa de ensueño!⠀

Utilicé jugo de naranja fresca, ya que las naranjas de sangre están en temporada y las veo por todas partes.
Podes utilizar naranjas regulares o cualquier otro cítrico.
Esta torta es mega fácil de hacer, es un hermoso postre, perfecto para cualquier ocasión, incluso para el desayuno.
100% basado en plantas, sin refinar y cubierto con glaseado rosa …

Receta de Torta de Naranja Sanguinelli

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ taza de azúcar de coco
  • ralladura de 1-2 naranjas de sangre
  • ½ taza de aceite de oliva prensado en frío
  • 1½ cucharada de agua
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 50 g de mantequilla vegana (puedes reemplazarla con puré de manzana o aceite de coco)

Ingredientes para el glaseado

  • 2 tazas de azúcar orgánica
  • 2-4 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 160 ° C / 320F.
  2. Engrasar el molde.
  3. Tamizar la harina en un tazón y combinar el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, vainilla en polvo, sal, ralladura de limón y azúcar de coco.
  4. Agregar el agua, aceite de oliva, leche de coco, jugo de limón y mantequilla vegana derretida y mezclar rápidamente todos los ingredientes para obtener una mezcla suave. ¡No sobre mezclar!
  5. Verter la mezcla en forma de torta de bundt y hornéela en el horno durante 40-45 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes.
  6. Retirar con cuidado la torta de la forma y deje enfriar por completo.
  7. Mezclar el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta obtener una consistencia cremosa, extender sobre la torta y déjar reposar en la nevera antes de cortar la torta.
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Hola, soy Delfi, mama Argentina viviendo en Los Angeles! Hace un par de años atrás con el nacimiento de mi primer hijo, se despertó en mi la necesidad de cambiar la forma de alimentarme, Comenzar a comer mejor no fue nada fácil. Descubrí que hay cierta magia al animarse a probar nuevos sabores, nuevas combinaciones de alimentos, y por sobre todas las cosas, soltar viejos hábitos, que hicieron que comenzara a sentirme mucho mejor por dentro y por fuera. Esa fue la clave! No soy una cociera profesional, todo lo que aprendi, fue gracias al tiempo que pase en mi cocina.
Te invito a que me acompañes en este viaje de auto-descubrimiento, compartiendo mis recetas de pastelería, postres, desayunos y consejos saludables!
Mis recetas son veganas, pero considero que cada uno debe alimentarse con lo que siente que le hace bien… no hay etiquetas!
No creo en comer menos, sino en comer mejor!
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