Vegan Plátano Rolls

¿Quieres probar una receta diferente? Prepara estos vegan plátanos rolls! Con palta quínoa, y plátano (pues mi ingrediente favorito)

Se que de por SI es divino armarnos un plato colorido y saludable … solo que ésta oportunidad se convirtió en un bonito reto para seguir mostrando que se puede crear algo especial, maravilloso y económico, sin necesidad de perder la nobleza.
La vida siempre insistirá! 🌺. ..

Para estos Vegan Plátano Rolls necesitas:

  • 1 Taza de Quinoa cocida. ..
  • 1/2 Taza entre y hongos ostra (opcional) Picados bien finos. .
  • 1/4 Taza entre: cebolla, ajoporro y ajo. ..
  • Sal y pimienta al gusto. .
  • 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen. .
  • 1 1/2 cda de Mantequilla de Maní.
  • Gotas de jugo de limón . .
  • 1 cda de Salsa de Soja baja en sodio.
  • 1 Plátano maduro
  • Vegetales picados en tiras: zanahoria, vainitas y palta! . .

 

Procedimiento

Para el Guiso: Sofreímos los hongos y retiramos a los 3 min. Ésto con la intención de que no suelten demasiada agua. En la misma olla agregamos los aliños, luego el ajo y a los 3 min la Quinoa cocida. Sazonamos al gusto y agregamos los champiñones seguido de la Mantequilla de Maní. Éste ingrediente mejorará la consistencia para el armado final. Agregamos unas gotas de Limón, revolvemos y apagamos 🙂

Los vegetales siempre se emplearán cocidos al vapor para facilitar el cortado del rollo. El Plátano se corta muuuuy delgado y se coce al sartén.

Sobre un plástico estiramos los plátanos y añadiremos las capas del relleno. Doblaremos apretando mucho. Cortaremos y a disfrutar.

Lo bonito no siempre debe ser costoso :] Y ya verán cuantas sonrisas podrán ganarse creando a partir de ingredientes sencillos… la magia siempre vendrá desde nosotros! . .

A brillar

Kiara Delzo

Kiara Delzo

Fundadora at Nutre Tu Ser
Por un estilo de vida consciente, accesible, saludable y en armonía con el 🌎 🥑 Más plantas!
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