Etiqueta: Pedro Lambertini

A desempolvar la bici

La bici es una gran amiga y compañera personal mía durante todo el año. Si no es tu caso, espero contagiarte hoy el entusiasmo por las dos ruedas, y que esta primavera saques cuanto antes tu bicicleta del balcón para salir a pas

Comer sano por Pedro Lambertini

Muchas veces me ha pasado de encontrarme con personas que creen que soy vegetariano: amigos de amigos, cocineros cuyos restaurantes visito, seguidores de Facebook y Twitter, etc. Ya estoy acostumbrado y puedo entender por qué se da la confusión.

Radiografía de una limonada

En línea con mi última columna comparto con ustedes un recorrido minucioso por cada ingrediente de una de las bebidas más populares en los últimos tiempos, por su costado saludable y por su sabor amigable: la limonada. Les dejo también mi receta favorita, espero que les guste. Salud!

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Qué deberíamos considerar a la hora de hacer wraps?

En la primera parte de esta serie dedicada a los wraps les conté qué son y porqué vale la pena elegir un buen wrap. También les pasé la receta básica de masa que prefiero. Hoy veremos qué se debe tener en cuenta a la hora de prepararlos, y dos recetas ideales para probar este plato en primavera.

Tiempo de crucíferas

Desde el brócoli hasta los rabanitos, pasando por el repollo y los nabos, repasemos las características de estos productos invernales, con mis tips para cocinarlos y una receta clásica: el gratin de coliflor.

“Qué Polenta!” Parte II

Rica, nutritiva, rendidora e ideal para enfrentar los rigores del frío, la polenta tiene, además, muchas ventajas a la hora de prepararla. Resulta un plato ideal, tanto por su costo, como también por su aceptación, para cuando los invitados a comer son demasiados.